Bạn thèm một xửng Há cảo tôm nóng hổi? Hay muốn chiêu đãi đối tác một bàn tiệc Vịt quay Bắc Kinh chuẩn vị? Bản đồ ẩm thực Trung Hoa tại Hải Phòng dưới đây sẽ chiều lòng từ các “Food-tour thủ” đến những doanh nhân khó tính nhất.
1. Phân khúc Sang Trọng (Luxury) – Tiếp Khách & Yến Tiệc
Dành cho những dịp quan trọng, cần không gian riêng tư và dịch vụ đẳng cấp quốc tế.
Red Flowers Pavilion (Hoa Phượng Đỏ) – Pullman Hotel
Nằm trong khách sạn 5 sao Pullman, đây là nơi hội tụ tinh hoa ẩm thực Quảng Đông (Cantonese) đẳng cấp nhất đất Cảng hiện nay.
- Không gian: Sang trọng, tông màu đỏ đen quyền lực, view nhìn ra trung tâm thành phố.
- Món đinh: Vịt quay Bắc Kinh da giòn (được phục vụ cắt tại bàn), Dimsum tôm hùm, Súp bào ngư.
- Điểm cộng: Đầu bếp người Hoa chính gốc. Menu rượu vang rất xịn.
- Địa chỉ: Tầng 3, Khách sạn Pullman, 12 Trần Phú, Ngô Quyền.
Yi Ling Ling – Sheraton Hai Phong
Đối trọng trực tiếp với Pullman, Yi Ling Ling tại Sheraton mang phong cách hiện đại và tinh tế hơn.
- Đặc điểm: Menu Fusion một chút nhưng vẫn giữ cốt lõi Trung Hoa. Các món Dimsum ở đây được tạo hình cực kỳ nghệ thuật (check-in rất đẹp).
- Phù hợp: Hẹn hò lãng mạn hoặc tiếp đối tác nước ngoài.
- Địa chỉ: Khách sạn Sheraton, Khu đô thị Vinhomes Imperia, Hồng Bàng.
2. Phân khúc Chuẩn Vị & Gia Đình (Authentic & Family)
Nơi bạn tìm thấy hương vị “như đang ở Trung Quốc” với mức giá hợp lý hơn.
Lão Bản – Nhà hàng Trung Quốc (老板-中国餐厅)
Đây là quán ruột của rất nhiều chuyên gia Trung Quốc đang làm việc tại Hải Phòng.
- Vị: Đậm đà, nhiều dầu và cay nồng đặc trưng (hơi hướng Tứ Xuyên/Hunan). Nếu bạn thích ăn cay, đây là thiên đường.
- Món ngon: Đậu phụ Tứ Xuyên, Lẩu khô, Chân gà tàu xì.
- Địa chỉ: 297 Tô Hiệu, Lê Chân.
Nhà Hàng Trung Hoa (中華餐厅) – Khu Văn Cao
Nằm ở “phố Tây” Văn Cao, quán này phục vụ đa dạng từ cơm gia đình đến các món nhậu kiểu Trung.
- Không gian: Ấm cúng, trang trí đèn lồng đỏ đặc trưng.
- Địa chỉ: 73 Lê Quang Đạo (khu Văn Cao), Ngô Quyền.
3. Phân khúc Dimsum & Ăn Vặt (Casual & Food Tour)
Dành cho giới trẻ và các gia đình muốn đổi món cuối tuần.
Haochi Dimsum Taipei
Một làn gió mới mang phong cách Đài Bắc. Không gian trẻ trung, check-in đẹp và giá cả rất “vừa túi tiền” dân văn phòng.
- Món nhất định phải thử: Tiểu long bao (Xiao Long Bao) nhiều nước dùng ngọt lịm, Bánh bao kim sa chảy.
- Địa chỉ: 8 Lê Hồng Phong, Hải An (Gần tòa nhà Khánh Hội).
Sủi Cảo Chị Đại – Văn Cao
Nếu muốn tìm cảm giác bình dân, “bụi bặm” một chút kiểu quán ăn lề đường Hồng Kông thì ghé đây.
- Đặc điểm: Chuyên các món sủi cảo, mỳ vằn thắn. Viên sủi cảo to, nhân thịt đầy đặn, nước dùng ngọt thanh.
- Địa chỉ: 12 Văn Cao, Ngô Quyền.
💡 Tips “Thổ địa” khi đi ăn đồ Trung tại Hải Phòng:
- Hỏi về “Cay – Tê”: Đồ Trung chính gốc thường có vị hạt tê (Hoa tiêu). Nếu không quen, hãy dặn bếp “Giảm tê” (Bớt ma-la).
- Đặt bàn trước: Với các nhà hàng trong khách sạn 5 sao (Pullman, Sheraton), vào cuối tuần thường full bàn tiệc cưới hoặc khách VIP, bạn nên book trước ít nhất 1 ngày.
- Gọi trà nóng: Ăn đồ Trung nhiều dầu mỡ, một ấm trà Bửu Lì (Pu-erh) hoặc trà Oolong nóng là “cặp bài trùng” giúp tiêu thực cực tốt.