Khi đến với đất Cảng, nhiều du khách sẽ thắc mắc sủi dìn là bánh gì?.
Đây là một loại đặc sản của Hải Phòng, sủi dìn hay ở các địa phương khác còn được gọi là bánh trôi tàu. Nguồn gốc sủi dìn Hải Phòng bắt nguồn từ cộng đồng người Hoa du nhập vào cho đến tận bây giờ. Loại bánh sử dụng bột nếp nặn thành hình tròn, với nhân đậu xanh và mè đen, ăn chung với nước đường gừng. Về cơ bản, sủi dìn giống với bánh trôi tàu.
Sủi dìn bao gồm những thành phần nào?
Bánh trôi (bánh sủi dìn):
Vỏ bánh:Bột gạo nếp trắng muốt phải được làm từ những hạt gạo tròn căng và mẩy ngâm qua một đêm với muối trắng và xay nhuyễn tạo thành bột.
Nhân sủi dìn: bao gồm sự hòa trộn với tỷ lệ phù hợp để tạo nên một tổng thể hài hóa gồm lạc rang chín, hạt vừng đen, dừa nạo sợi, đường. Tất cả cho vào cối kèm một chút xíu nước xay nhỏ. Hỗn hợp nhân sau khi đã xay nhuyễn sẽ được cho vào chảo và đảo đều tay trên bếp cho tới khi nó đặc lại, sánh mượt và quyện vào nhau thì dừng. Nhân sửi dìn trước khi gói phải đảm bảo đã nguội hoàn toàn.
Nước chan: có thể làm từ đường kính, đường phèn hoặc đường phên, mật mía. Nhưng để nước chan ngon như món sủi dìn Hải Phòng thì phải làm từ mật mía.
Nước dùng bắt buộc phải có gừng để tạo lên nét đặc sắc cho món sủi dìn và làm ấm nóng cơ thể trong những ngày mùa đông lạnh.
Ngoài ra, topping của bát sủi dìn đầy đủ còn bao gồm lạc rang chín giã dối để tạo hương thơm và dừa nạo để tạo vị bùi béo.
Sủi dìn nên ăn vào lúc nào?
Sủi dìn Hải Phòng thường xuất hiện trên đường phố và trong các quán hàng từ cuối mùa thu. Khi những cơn gió heo may bắt đầu xuất hiện thì cũng là lúc con người cảm thấy cần có một thực phẩm gì đó để làm ấm hoặc giữ ấm cơ thể. Bát sủi dìn nóng hổi với vị ngọt của đường, tính nhiệt của gạo nếp, của gừng ăn lúc đương nóng hôi hổi làm cho cơ thể bớt lạnh.
Điểm danh 5 quán sủi dìn Hải Phòng ngon nhất, nổi tiếng nhất
Vào mùa đông là thời điểm sủi dìn Hải Phòng được bán nhiều nhất, cái cảm giác thưởng thức một bát sủi dìn nóng hổi, thơm lừng là một trải nghiệm tuyệt vời. Có rất nhiều hàng quán ở Hải Phòng bán sủi dìn , chỉ cần tìm một quán nhỏ bất kỳ ven đường, bạn sẽ có thể thưởng thức món ăn này. Dưới đây là top 5 quán sủi dìn Hải Phòng ngon và thu hút nhiều thực khách nhất mà khi đến bạn nên ghé qua.
1. Quán sủi dìn Đông Dung Hải Phòng
Đông Dung là một trong những quán thu hút nhiều khách hàng đặc biệt là khách du lịch. Sủi dìn ở đây được viên to tròn vừa phải, ăn cùng với lạc giòn bùi bùi, nước đường gừng thơm nức, cay nhẹ, tạo ra hương vị đắm say lòng người.
Quán sủi dìn Đông Dung được nhiều người yêu thích một phần vì giá cả, mỗi bát có giá chỉ khoảng 15 ngàn nhưng được khá nhiều viên sủi dìn, nhân đẫm đầy. Bên trong có hai loại nhân là đậu xanh và vừng đen. Sẽ thật thiếu sót nếu đặt chân đến vùng đất cảng mà không nếm thử vị ngon và đặc trưng của sủi dìn nơi đây.
Sủi dìn thích hợp để ăn khi tiết trời chuyển se se lạnh, chính vì vậy mà vào thời điểm khí hậu trở lạnh, quán bán sủi dìn thường khá đông khách.
Vị đặc trưng của sủi dìn là vị cay nồng từ nước gừng. Vỏ được làm từ bột nếp như bánh trôi, nhưng khác ở chỗ là nhân bánh làm bằng vừng đen. Bạn nên đến đây để cảm nhận vị dẻo của bánh nếp, vị bùi từ vừng đen và lạc rang, vị thơm của dừa nạo và vị cay cay của nước gừng.
Sủi dìn Hải Phòng – Thông tin liên hệ:
- Địa chỉ: nằm ở số 163 phường Cầu Đất, quận Ngô Quyền, thành phố Hải Phòng
- Giờ mở cửa khoảng: 9h – 21h
- Giá tham khảo: 15.000 VNĐ/bát
2. Sủi dìn Kỳ Đồng ngon – bổ – rẻ ở Hải Phòng
Một địa điểm thích hợp để thử món Sủi dìn Hải Phòng không thể không điểm qua quán Kỳ Đồng. Khi đến đây, bạn sẽ phải có chút ngỡ ngàng vì sự đông đúc của quán, khách vào khách ra khiến không khí trở nên tấp nập. Quán sạch sẽ, nằm trên con phố trung tâm nhưng giá không hề cao. Nước đường gừng được nhiều người đánh giá cao vì độ thanh chứ không quá ngọt.
Đia chỉ sủi dìn Hải Phòng này chỉ bán vào buổi chiều tối nhưng khách hàng vẫn không quản ngại chờ đợi để thưởng thức bát sủi dìn nóng ấm. Sủi dìn Hải Phòng ở đây cũng làm từ bột nếp, nhân đậu xanh và mè đen, kết hợp với nước đường gừng cay tê đầu lưỡi. Nhưng khác biệt ở dây so với các quán khác chính là ở vỏ bánh, bánh tròn đầy, mềm ẩm, không hề khô hay cứng, đây chính là sự kết hợp hoàn hảo.
Những viên sủi dìn Kỳ Đồng tròn to, ngập trong bát nước gừng nóng có hương vị ngọt nhẹ, thơm lừng. Cho thực khách thấy được vị ngon lưu luyến trên đầu lưỡi.
Khi đến thành phố cảng, bạn hãy nhớ ghé thăm Kỳ Đồng nhé.
Sủi dìn Hải Phòng – Thông tin liên hệ:
- Địa chỉ: số 34 phố Kỳ Đồng, quận Hồng Bàng, thành phố Hải Phòng
- Giờ mở cửa: 18h – 22h
- Giá tham khảo: 10.000 – 15.000 VNĐ/bát
3. Quán bánh sủi dìn Tô Hiệu
Nằm tại khu tập thể, là địa điểm để bạn ngồi chill bên con ngõ nhỏ và thả mình vào không khí mùa đông ở thành phố Cảng. Cầm trên tay bát sủi dìn Tô Hiệu ban đầu có phần không mấy ấn tượng nhưng thưởng thức mới cảm nhận được hương vị riêng. Ăn vừa vặn, không quá ngấy khiến bạn muốn thưởng thức lâu dài.
Về hình dáng, sủi dìn giống với bánh trôi tàu nhưng đối với mỗi loại sẽ có nét đặc trưng riêng. Và nếu có dịp bạn ghé đến Đia chỉ sủi dìn Hải Phòng này, chủ quán sẽ cho bạn thấy rõ sự đặc biệt của sủi dìn Hải Phòng ngay từ lần đầu thưởng thức.
Tại sao không thử ghé đến con đường Tô Hiệu nhỉ, nơi đây sẽ mang lại cho bạn nhiều trải nghiệm du lịch lý thú chắc hẳn sẽ không làm cho bạn thất vọng đâu.
Sủi dìn Hải Phòng – Thông tin liên hệ:
- Địa chỉ: Tập Thể Tô Hiệu, Quận Lê Chân, Hải Phòng.
- Giờ mở cửa: 08h00 – 22h30.
- Giá từ: 10.000đ – 15.000đ.
4. Sủi dìn Hàng Kênh Hải Phòng
Trong list những quán sủi dìn ngon – bổ – rẻ mà thiếu đi sủi dìn Hàng Kênh là thiếu sót rõ lớn. Nơi đây nổi tiếng không chỉ bởi món ăn vừa thơm ngon mà giá thành còn khá rẻ. Chỉ với 10.000 VNĐ, bạn đã có thể cầm trên tay và thưởng thức tới tận 7 viên sủi dìn ấm nóng, thơm lừng.
Nếu bạn là tín đồ yêu ẩm thực thì khi tới Hải Phòng nhất định phải thử sủi dìn Hàng Kênh nổi tiếng này. Sự nhiệt tình mến khách, cái nét niềm nở của cô chủ quán cũng là cái duyên níu chân thực khách nơi đây.
Sủi dìn Hải Phòng – Thông tin liên hệ:
- Địa chỉ: nằm ở số 274 đường Hàng Kênh, phường Hàng Kênh, quận Lê Chân, thành phố Hải Phòng
- Giờ mở cửa: 14h – 23h
- Giá tham khảo: 10.000 – 20.000 VNĐ/bát
5. Sủi dìn, chè vừng Đinh Tiên Hoàng
Chỉ là quán vỉa hè bình dị nhưng có vị trí gần ngay ngã 4 nên lúc nào cũng đông khách. Nồi sủi dìn bốc khói, với hương thơm lan toả khiến ai đi qua đia chỉ sủi dìn Hải Phòng này cũng muốn sà vào. Bát sủi dìn tròn đầy, bột mịn càng ăn càng thòm thèm.
Sủi dìn Hải Phòng ở Đinh Tiên Hoàng vừa mềm,thơm kết hợp nước gừng cho vị thanh tao, ngọt nhẹ. Giữa những ngày đông, cầm trên tay bát sủi dìn xì xụp sẽ cảm nhận được nét đặc trưng của thứ đặc sản này.
Những viên sủi dìn của quán được nặn vừa vặn, điều này giúp thực khách khi thưởng thức không bị ngấy, vừa xinh để đưa đẩy vị giác thực khách. Với nét riêng biệt, sủi dìn Đinh Tiên Hoàng từ lâu đã là món ăn yêu thích của nhiều người, không kể tuổi tác, từ các bạn bé đến người trưởng thành tất cả đều dễ dàng bị món ăn này “gây nghiện”.
Những ngày chớm đông se lạnh mà được cùng bạn bè, người thân quây quần xì xụp bát sủi dìn nóng thì còn gì tuyệt vời hơn nhỉ?
Sủi dìn Hải Phòng – Thông tin liên hệ:
- Địa chỉ: số 49 đường Đinh Tiên Hoàng, phường Hoàng Văn Thụ, quận Hồng Bàng, thành phố Hải Phòng
- Giờ mở cửa: 14h – 22h
- Giá tham khảo: 15.000 VNĐ/bát
Còn chần chừ gì mà không thử ngay những bát sủi dìn thơm ngọt, tròn đầy nóng hổi dễ gây nghiện trong cái trời đông se se lạnh này. Những địa điểm gợi ý trên hy vọng sẽ giúp ích được cho bạn nhé.
