Hải Phòng không những được biết đến với những danh lam thắng cảnh hùng vĩ, mà còn nổi tiếng bởi nền ẩm thực phong phú và đa dạng, trong đó ẩm thực Trung Hoa luôn thu hút được một lượng lớn thực khách trong và ngoài nước. Hãy cùng chúng tôi khám phá top 7 nhà hàng Trung Quốc tại Hải Phòng nổi tiếng nhất nhé!

Đặc điểm của món ăn Trung Quốc

Thực phẩm Trung Quốc, phong phú và hấp dẫn cả thị giác lẫn vị giác. Màu sắc đa dạng, hương thơm và hương vị tuyệt vời là đặc điểm chính của nó. Với ba đặc điểm này, nó không chỉ ngon mà còn là một tác phẩm nghệ thuật đáng trân trọng.

Để làm nên món ăn Trung Hoa đích thực, không được loại trừ ba đặc điểm – màu sắc, hương thơm và vị ngon.

Màu sắc đa dạng:

Các món ăn với màu sắc đa dạng thường có thể khơi dậy sự thèm ăn của mọi người. Trong nhiều năm, việc chuẩn bị thức ăn của người Trung Quốc đã chú ý đến hình thức thẩm mỹ. Màu sắc tươi sáng, hài hòa là một trong những nguyên tắc chính khi chế biến món ăn. Để đạt được điều này, hãy thêm hai hoặc ba thành phần có màu sắc khác nhau được thêm vào để trang trí bổ sung cho thành phần chính. Như vậy, điều khiến bạn phải kinh ngạc không chỉ là hương vị món ăn mà còn là giá trị thẩm mỹ của nó.

Hương thơm kích thích:

Mùi thơm của món ăn rất quan trọng. Thông thường, hạt hồi, hạt tần bì Trung Quốc, quế và các loại gia vị khác được thêm vào để giúp xua tan mùi đặc biệt của nguyên liệu, chẳng hạn như mùi hôi, tanh và mùi thịt cừu. Ngoài ra, một số hương liệu khác như hành tím, gừng, tỏi hoặc ớt, rượu nấu ăn và dầu mè cũng được thêm vào để món ăn có mùi thơm đặc trưng.

Gia vị tuyệt vời:

Được coi là linh hồn của món ăn Trung Quốc, hương vị có thể được chia thành năm loại – ngọt, chua, đắng, cay và mặn. Các loại gia vị như nước tương, đường, giấm, muối với lượng vừa phải và sắp xếp theo thứ tự khác nhau sẽ góp phần tạo nên hương vị của món ăn. Ở vùng đất rộng lớn của Trung Quốc, có thói quen ăn uống ‘Nam ngọt, Bắc mặn, Đông nóng và Tây chua’ tùy theo khẩu vị khác nhau của người dân.

nha hang trung quoc tai hai phong 4 2 — Món Dimsum trong nhà hàng Trung Quốc

Danh sách

Phong cách ẩm thực của người Trung Quốc trong đời sống hàng ngày

Người Trung Quốc dành mối quan tâm chính đến kết cấu, hương vị, màu sắc và mùi vị của thực phẩm. Bữa ăn hàng ngày của người Trung Quốc thường đầy đủ bốn nhóm thực phẩm chính: ngũ cốc, rau, trái cây và thịt.

Do không dung nạp đường sữa, người Trung Quốc không tiêu thụ một lượng lớn các sản phẩm từ sữa. Thay vào đó, người Trung Quốc thay thế chúng bằng sữa đậu nành và đậu phụ, cũng chứa một lượng lớn protein và canxi.

Thực phẩm thường là đồ tươi trừ một số loại được bảo quản như bắp cải tuyết hoặc cải xanh, trứng được bảo quản, hay còn gọi là “trứng ngàn năm” hoặc cá khô và muối. Các trường hợp ngoại lệ khác bao gồm các món ăn vặt như thịt bò khô, mực khô, mận ngâm chua ngọt hoặc xoài lát khô. Thực phẩm đóng hộp hoặc đông lạnh hiếm khi được ăn.

Các món tráng miệng phương Tây như bánh quy, bánh ngọt, bánh nướng và kem chỉ được ăn vào những dịp đặc biệt như sinh nhật và đám cưới. Sau bữa tối, các gia đình thường ăn trái cây theo mùa để tráng miệng.

Các món tráng miệng của Trung Quốc như súp đậu đỏ, súp hạt sen trắng ngọt hoặc súp đu đủ hấp thường được phục vụ như một món ăn đặc biệt vào một đêm mùa hè nóng bức.

Cách nấu ăn của người Hoa không liên quan nhiều đến việc nấu nướng chiên ngập dầu.

nha hang trung quoc tai hai phong 1 — Thực khách đang gọi món tại nhà hàng Trung Quốc

1. Nhà hàng Trúc Lâm

Không gian nhà hàng chủ yếu được phối bởi những gam màu nóng: màu vàng của tre, màu đỏ của đèn lồng, tạo nên cảm giác ấm cúng, gần gũi.

Thực đơn của Trúc Lâm Quán khá phong phú. Bên cạnh những món ăn thường ngày, Nhà hàng Trung Quốc tại Hải Phòng này cũng tạo cho mình hương vị riêng với các món hấp dẫn như lẩu cua đồng, bàn mai nướng, chả nhái và các món ăn làm từ rắn nước như súp rắn, da chiên, lòng xào, chả, nướng…

Trúc Lâm Quán có hai tầng, phù hợp để tổ chức event, tiệc bạn bè ăn uống, liên hoan…