Bún chả Hải Phòng là một trong những món ăn rất được người dân Hải Phòng yêu thích.
Khi nói đến các món ăn tạo nên sự độc đáo và đặc sắc của Hải Phòng nhiều người thường nghĩ đến bánh mì cay, bánh đa cua, nem cua bể,v..v…Tuy nhiên có một món ăn cũng nổi tiếng và ngon không kém, đó là bún chả Hải Phòng. Vậy nên ăn ở đâu để có thể thưởng thức hương vị đặc biệt ấy một cách trọn vẹn và ngon miệng nhất?
Bún Chả là gì?
“Bún chả” là một món ăn truyền thống của Việt Nam gồm thịt lợn nướng, bún đi kèm cùng với đồ muối chua và rau thơm tươi. “Bún” có nghĩa là bún trắng tươi, và “Chả” là thịt lợn và thịt viên nướng trên than hoa. Hai nguyên liệu chính tuyệt vời được ăn kèm với thứ nước chấm không thể bỏ qua gồm nước mắm, giấm, đường, tỏi, ớt, tiêu đen chắc chắn quyết định chất lượng của món ăn.
Các loại rau thơm tươi là một phần thiết yếu bún chả. Chúng bao gồm giá đỗ, bạc hà và rau mùi là phổ biến nhất, cũng như đu đủ xanh ngâm chua, cà rốt và dưa chuột.
Các thành phần chính của món bún chả Hải Phòng:
Nước chấm đóng vai trò quan trọng trong việc tạo nên sự thành công của món bún chả. Một suất bún chả được coi là ngon hay không ngon phụ thuộc phần lớn vào nước chấm. Nước chấm bún chả ngon là phải đầy đủ và hài hòa các vị chua, cay, mặn, ngọt từ sự pha trộn giữa đường, mắm, giấm, ớt, tỏi cùng vời đủ đủ xanh và cà rốt muối chua.
Thịt nướng hay chả nướng chính là linh hồn của món ăn. Những miếng chả viên hoặc chả miếng mềm, giòn, đậm đà gia vị, óng ánh mỡ và thơm lừng làm món ăn trở nên hấp dẫn kích thích vị giác lẫn thị giác của thực khách. Chả miếng phải được làm từ thịt ba chỉ để đảm bảo độ ngậy vừa đủ, mềm,ngọt mà không bị khô, không bị ngán.
Bún tươi cũng là thành phần cốt lõi của món ăn. Những sợi bún trắng muốt thanh đạm làm giảm cái ngán ngấy của chả nướng đồng thời cung cấp lượng đáng kể tinh bột đảm bảo bữa ăn chính cho thực khách
Cuối cùng là các loại rau thơm ăn kèm. Đĩa rau xanh mướt, non bóng được bày ra với đủ các loại từ xà lách tới tía tô, kinh giới, mùi ta, bạc hà làm món ngon thêm dậy vị.
Sau đây là top 5 quán bún chả Hải Phòng được nhiều người yêu thích nhất tại Hải Phòng!
1. Quán Bún chả Thu
Quán bún chả Thu đã nổi tiếng từ lâu với món bún chả thơm ngon tại Hải Phòng, quán đã có lịch sử gia truyền rất nhiều đời. Quán luôn trong tình trạng đông đúc khách nhưng lại phục vụ rất nhanh. Thịt được ướp vừa đủ. Miếng thịt không bị quá mỡ cũng chẳng quá nạc, ăn rất mềm và hợp khẩu vị mọi người. Thịt được nướng và phục vụ tại chỗ nên luôn luôn nóng hổi. Khi thưởng thức bún chả tại đây, Quý khách sẽ có trải nghiệm vừa thổi vừa ăn , rất sảng khoái!.
Bún chả Hải Phòng – Thông tin chi tiết:
- Địa chỉ tại: 48 Trần Quang Khải, Hoàng Văn Thụ, Hồng Bàng, Thành Phố Hải Phòng, Hải Phòng
- Điện Thoại: 022 5382 2299
2. Bún chả Kim Chi
Tiếp đến với danh sách là Quán bún chả Kim Chi khá có tiếng trên đường Tôn Đức Thắng (đối diện với ngõ Lửa Hồng) tại thành phố Hải Phòng. Quán bún chả Hải Phòng này đã có thương hiệu lâu đời từ hơn 20 năm. Tuy không gian quán có hơi hạn hẹp, nhưng bù lại món bún chả ở đây rất ngon miệng.
Quán chuyên bán các món ăn như: bún chả nóng, nem rán..v.v.… các món ăn và thịt sẽ được chế biến cùng với nướng khi khách gọi món. Thịt mới nướng còn nóng hôi hổi, gia vị lại được nêm nếm rất vừa ăn và hợp khẩu vị của từng người. Thịt sẽ được nướng mềm, có mỡ nướng lại càng thêm ngon, vì thịt tươi nên màu nướng cũng không bị tái, thịt không bị nướng quá kĩ. Rau sống luôn được rửa sạch và còn tươi, mắm ăn kèm có vị chua nhẹ kết hợp vị ngọt thơm ngon càng làm món ăn thêm thơm ngon.
Bún chả Hải Phòng – Thông tin chi tiết:
- Địa chỉ tại: 94 Tôn Đức Thắng, Trần Nguyên Hãn, Lê Chân, TP. Hải Phòng, Thành Phố Hải Phòng
- Số Điện Thoại: 0904 789 214i
3. Bún chả Thanh Thủy
Khi nhắc đến những quán ngon nhất bán bún chả Hải Phòng, chúng ta không thể bỏ qua đến cái tên bún chả Thanh Thủy. Tuy Quán bún chả Thanh Thủy có không gian khá nhỏ nhưng vẫn đủ chỗ để phục vụ cho khách hàng, được rất nhiều người tìm đến để thưởng thức. Nhân viên phục vụ rất tận tình nên vì thế bạn sẽ thấy thân thuộc và thoải mái hơn khi ăn.
Một phần bún chả sẽ bao gồm thịt, miếng thịt thì to và được ướp rất vừa vặn,thịt được chế biến hoàn toàn tươi nguyên nên không có sử dụng phẩm màu. Thịt kết hợp với mắm giấm với đu đủ ăn rất hài hòa. Ăn cùng bún cũng rất vừa miệng, không bị quá nhạt hay quá đậm đà. Rau sống tươi xanh, đầy ngập rỗ nên bạn thoải mái sử dụng. Quán bún chả Hải Phòng này phục vụ rất nhanh nhẹn đảm bảo không mất thời gian đợi chờ của bạn, giá cả bình dân mà đồ ăn lại chất lượng.
Bún chả Hải Phòng – Thông tin chi tiết:
- Địa chỉ: 137 Nguyễn Bình, Đằng Giang, Ngô Quyền, Thành Phố. Hải Phòng
- Số Điện Thoại: 0936 787 087
4. Bún Chả Quạt Nguyễn Bình.
Các món bán chạy nhất ở đây là bún chả quạt và bún chả nem. Đây là hai món ăn và quán bún chả Hải Phòng được mọi người yêu thích nhất vì cách chế biến và trình bày hấp dẫn. Thịt được ướp rất đậm đà, tỷ lệ nạc và mỡ hài hòa nên không gây cảm giác quá ngấy hay quá khô. Và điều đặc biệt ở chả quạt nơi đây là họ không sử dụng màu thực phẩm để tạo màu cho thịt, giúp cho miếng thịt càng thêm ngon miệng vì sự “thật” của nó.
Ngoài ra bạn còn có thể gọi thêm nem nếu muốn ăn thêm. Khi ăn, các bạn không cần phải lo về sự sạch sẽ ở quán bún chả Hải Phòng này , nhìn qua các rổ rau xanh tươi là đủ cảm nhận rồi đó.
Bún chả Hải Phòng – Thông tin chi tiết:
- Địa chỉ tại: 147-145 Nguyễn Bình, Quận Ngô Quyền, Thành Phố Hải Phòng.
- Số Điện thoại: 0909 402 999
5. Bún Chả Cô Hạnh
Từ rất lâu trước đây, Quán bún chả cô Hạnh ở Hải Phòng đã được nhiều người yêu thích bởi chính độ ngon của món ăn nơi đây. Đây được mệnh danh là quán bún chả Hải Phòng duy nhất và ngon nhất tại khu vực quận Lê Chân.
Một phần ăn vừa hấp dẫn lại còn rất đầy đủ bao gồm bún tươi, chả và thịt nướng, ram chiên giòn, nước mắm ớt, rau sống,… Đây là một phần ăn rất đầy đặn nhưng giá cả lại rẻ và chất lượng còn ngon hơn mong đợi. Ngoài chả hay thịt, quán còn phục vụ thêm cả nem cua bể và cảo chiên cũng rất ngon nữa nhé.
Ngoài ra thịt ở đây rất ngon, mềm mại gần như tan trong miệng, đậm đà hương vị truyền thống. Thịt ướp vừa đủ thơm phức, chỉ cần ngửi thôi cũng đủ kích thích các vị giác. Món bún chả ở đây không những hấp dẫn nhiều người vì độ ngon béo của bún tươi và thịt đậm đà mà còn nhờ vào phần nước chấm đặc trưng. Nước mắm chua chua ngọt được pha chế rất vừa ăn với khẩu vị khách hàng.
Bún chả Hải Phòng – Thông tin chi tiết:
- Địa chỉ tại: 178 Nguyễn Công Trứ, Hàng Kênh, Lê Chân, thành phố. Hải Phòng
- Số Điện Thoại: 0782 202 666
